Des lapins dans la boîte aux lettres
Pour réaliser ce concept événement, Julien Taboury et son équipe ont pensé à tout : " nous avons prévu des lapins plats, pour que les clients puissent offrir un chocolat de Pâques à des personnes qui sont proches par le cœur, mais loin par la distance ".
Le chocolat est aussi difficile à conserver lorsqu'il fait chaud. Alors durant le voyage, difficile de trouver une solution pour que le lapin ne se brise pas ou qu'il fonde. " L'idée est que le lapin puisse glisser dans la boîte aux lettres. Par rapport à un moulage classique (œuf, poule, lapin…), ce n'est pas toujours très pratique à envoyer. Nous avons également fait tout ce qu'il faut pour conditionner le chocolat de façon efficace et qu'il arrive entier chez le destinataire[/i] ", rassure le confiseur.
« On se prépare six mois, un an à l'avance »
La période de Pâques est l'un des temps commercial fort pour les acteurs du chocolat, mais pas seulement, " Pour chaque période (Pâques, Noël), on se prépare six mois, un an à l'avance sur chaque produit avec des catalogues et des nouveautés ".
