Au menu du jour, découvrez :
Tartare de saumon frais (et rapide)
Ingrédients :
Pour 4 personnes
• 600g de saumon
• 1 c. à café de câpres
• 20 cl de vin blanc
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de crème fraîche
• 1 échalote
• 2 pincées de fleur de sel
• aneth
• ciboulette
• jus de citron
Les étapes :
1. Commencer par enlever la peau et couper le saumon en petits dés.
2. Dans un mixeur, hacher ciboulette, aneth et échalotes et incorporer ce mélange au saumon.
3. Ajouter ensuite de la crème fraiche, de l'huile d'olive, le jus d'un citron et du sel.
4. Mélanger le tout et c'est prêt ! C'est on ne peut plus simple !
Régalez-vous !
Source : Cuisineaz