Aujourd'hui c'est la chandeleur. Après un gâteau de crêpes au jambon et fromage hier, et bien ce matin, Eric va tout simplement vous proposer la base pour une chandeleur réussie, la recette de la meilleure...
Pâte à crêpes
Pour environ 15 crêpes
• 300g de farine
• 3 cuillères à s. de sucre
• 50g de beurre fondu
• 5cl de rhum
• 3 de farine de blé
• 2 cuillères à s. d'huile
• 60cl de lait
Les étapes :
1. Mettez 300 grammes de farine dans un saladier et creusez un puit
2. Y casser 3 œufs puis ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre, 50 grammes de beurre fondu et 2 cuillères d'huile
3. Mélangez ensuite délicatement avec un fouet en ajoutant petit à petit 60 cl de lait. La pâte doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.
4. Le petit plus, n'hésitez pas à parfumer légèrement avec par exemple 5 cl de rhum ou alors un peu de fleur d'oranger
5. Votre pâte est prête, laissez la reposer un peu avant de commencer à faire vos crêpes
Régalez-vous !
Source : Marmiton