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OMELETTE AUX FRUITS

Lundi 4 Novembre - 11:55

Plat du jour


Une omelette aux fruits. - © Depositphotos.
Tous les jours à 11h15, Carinne Teyssandier rejoint Éric de la Scoop Family pour partager ses délicieuses recettes de saison. Tout en simplicité et gourmandise, voici ses secrets pour un rendu parfait. Le plat du jour, c'est maintenant !


Les ingrédients :

700 g de fruits frais (poire pomme kiwi ananas)


1 jus d'un citron


6 œufs


3 cuillères à soupe de sucre


2 cuillères à soupe de fécule de maïs


25 g de beurre


La préparation : 

1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.


2. Battre les jaunes avec 1 cuillère à soupe de sucre.


3. Ajoutez la fécule de mais délayée avec 2 cuillères à soupe d'eau.


4. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement aux jaunes à l'aide d'une Maryse.


5. Coupez les fruits en petits morceaux et les faire revenir à la poêle avec un petit peu de

beurre, 2 cuillères à soupe de sucre et un peu de jus de citron.


6. Versez les œufs battus dans la poêle et faites cuire comme une omelette à feu doux.


7. Ce moelleux aux fruits se déguste chaud.


8. Varier les fruits en fonction des saisons.



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