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CROQUETTES DE POIREAUX

Lundi 30 Janvier - 11:15

Plat du jour


Croquettes de poireaux - © supertoinette
Écoutez le Plat du Jour à 11h15, chaque matin avec Éric, dans la Scoop Family !


Tous les jours à 11h15 dans la Scoop Family, Éric vous propose de découvrir les meilleures recettes de saison, pour mettre du soleil dans vos assiettes.

Et on débute la semaine avec une idée recette simple, facile et rapide. En plus, on en profite pour utiliser un légume de saison : le poireau. Ce petit plat du jour est idéal pour l'apéritif notamment. Place à de délicieuses...

Croquettes de poireaux


Pour 4 personnes
600g de poireaux (soit 4)
150g de farine
2 oeufs
2g de thym
1g de noix de muscade râpée
• Sel, poivre

Les étapes :


1. Pour commencer, coupez vos poireaux et faites-les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes

2. Une fois OK, égouttez-les, séchez-les et hachez-les !

3. Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la farine, un peu de thym, de la muscade, du sel et du poivre

4. Mélangez le tout puis ajoutez les poireaux

5. Enfin, à l'aide d'une cuillère à soupe, faites des petites croquettes et plongez les quelques minutes dans de l'huile bouillante


Régalez-vous !


Source : Supertoinette