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LYON : "LA SOUPE RASSEMBLE ET RÉCHAUFFE LES CŒURS"

Vendredi 14 Décembre - 17:15

Actu. locale


Fabrice Bonnot à ses fourneaux - © Hugo Harnois / Radio Scoop
La 7e édition de "Soupe en Scène" va se tenir à Lyon place de la République du 24 au 26 janvier prochains. Radio Scoop est partenaire de l'événement.


Déguster un bol de soupe en écoutant de la musique ou en assistant à un spectacle de magie. C'est le programme alléchant proposé par l'événement "Soupe en Scène".

Fondé par le chef cuisinier Fabrice Bonnot en 2013, le festival s'installe à nouveau pendant trois jours place de la République. 4 recettes de soupe inédites sont proposées : la soupe aux choux fleur et épices (cumin, agrumes, coriandre), la soupe au potiron (pain d'épices, châtaignes, lardons), la soupe de volaille et gambas (poulet, vermicelle, champignons, fèves) et la soupe de Parmentier au Brie de Meaux (pomme de terre, fenouils, poireaux, huile de truffe, noix).

Comme les années précédentes, le prix du bol est à 3 euros. Mais cette fois, le chef aimerait encore aller plus loin et atteindre les 4000 litres de soupe vendus.

Un événement avant tout caritatif

Comme lors des éditions précédentes, l'argent récolté sera reversé au Foyer de Notre-Dame des Sans-Abri . L'association vient en aide aux personnes qui vivent dans la rue.

Son responsable communication Sébastien Guth est fier de ce projet : "depuis 2013, ça a permis de financer 3500 repas aux plus démunis, mais aussi de contribuer à la rénovation et à la création d'espaces cuisines dans un centre d'hébergement dédié aux familles, à Perrache".

"Un moment de convivialité et de joie"

Au-delà de l'aspect culinaire, l'événement "Soupe en Scène" se conçoit comme "un véritable moment de convivialité et de joie, où la soupe rassemble et réchauffe les cœurs", précise Fabrice Bonnot. Le maire du 2e arrondissement Denis Broliquier ajoute : "on veut montrer que le centre-ville n'est pas exclusivement dédié aux riches, mais aussi aux SDF".

Des concerts en hommage aux années 80 et des performances du Cirque Imagine sont au programme. Cela sera aussi l'occasion de se rendre sur le plateau de Radio Scoop le samedi 26 janvier de 17h à 18h, avec 3 Café Gourmands, Lea Paci et Adrien Jougler.