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0 - ACTUALITÉ LOCALE Jeudi 11 Avril à 07:30
La fourme d'Ambert AOP - © DR
Le lycée Hôtelier de Chamalières dans le Puy de Dôme accueille la 8ème édition du Concours National de recettes "les délices à la Fourme d'Ambert".
 
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Ce concours est uniquement réservé aux élèves des écoles hôtelières de France. Il ne reste que 8 finalistes qui veulent exprimer leur talent et leur créativité.

Parmi eux, un Auvergnat : Antonin Roux, il a 19 ans et il s'est entrainé depuis plusieurs semaines à répéter les gestes.

Deux recettes sont imposées dans le concours, le jeune chef cuisinier auvergnat devra réaliser un plat mariant le Sandre à la fourme d'Ambert et un dessert à la base d'Ambert.



Cette année Cyrille Zen a été choisi pour être le parrain du concours, le chef étoilé auvergnat finaliste de l'émission Top Chef sur M6 l'an dernier fera partie du jury.

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LYON - ACTUALITÉ LOCALE Jeudi 28 Mai à 12:31
Scénario catastrophe.
 

LYON - ACTUALITÉ LOCALE Jeudi 28 Mai à 09:52
On n'est pas sérieux, quand on a 17 ans. Et inutile de préciser qu'à cet âge, on n'a pas non plus son permis de conduire...
 

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Didier Bès, Vulivuli et Natriashvili seront à Clermont la saison prochaine.
 

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