Malheureusement, le célèbre restaurant fondé par Paul Bocuse en 1965, a été boudé lors de la cérémonie annonçant les nouvelles étoiles de cette édition 2022. Malgré d'importants travaux de réaménagement réalisés il y a deux ans, l'établissement reste à deux étoiles.
Seuls deux restaurants obtiennent une troisième étoile cette année : Plénitude à Paris et la Villa Madie à Cassis.
Trois restaurants de la région récompensés
Au total, 41 restaurants ont reçu une première étoile. Seuls trois d'entre eux se situent en région Auvergne-Rhône-Alpes : la Maison Bonnet à Grane (Drôme), La Dame de Pic à Megève (Haute-Savoie) et enfin les Grandes Alpes à Courchevel (Savoie).
En revanche, pas d'étoile verte ou de (nouvelle) deuxième étoile attribuée dans la région.
À noter que le guide 2022 contient 627 restaurants étoilés. Ils sont plus de 500 à se trouver en dehors de la région parisienne.
